【网络中国节·春节】一年1095餐,只有这顿饭叫团圆

2020-01-24 15:31:16

来源: 舜网

作者:高原

责任编辑:高原


乐虎棋牌_[官网入口]  2020年新春的钟声已经敲响,“年夜饭”这道春节期间的重头戏,承载了千家万户对于团圆、幸福等一切美好寓意。节日里,家人围坐在一起聚聚餐是件常事,尤其是春节,餐饮文化更是赋予各种名头,年夜饭、娘家饭、亲戚饭等等。随着时代的发展,我们的节日餐饮也在发生变化。

  过去,为了准备一桌饭菜,往往要在几周前就要做好,买鱼、买肉、选菜,有些家庭还要专门制作相应的菜谱,生怕漏项,遇到爱唠叨的,或感到有些劳累的,便说这是“忙年”,言外之意,过年就是要忙碌,就是要实实做好准备。如今,我们各家各户在节日餐饮上,已经是“有啥吃啥”的概念,众多的家庭不再注重“吃”,而在意的是一家人聚在一起,聊聊天,说说学习和工作,畅谈一下关心的事情。乐虎棋牌_[官网入口]同时,也反映出我们日常生活已经丰富,过年也就像周末一样,在饮食上并没有什么特殊性。

  作为北方城市,春节的餐桌上自然少不了炸藕合、炸松肉、酥锅等等传统的食品佳肴,不过从市民群众的视线里已不再是集中煎炸,而是,根据需求适当制作,既体现了对传统饮食的传承,也更注重养生和食用的康健。同时,随着物流的快速发展,快递小哥不断地把一些全国各地的蔬菜和佐料汇集千家万户,使得传统的菜肴有了新的特色,让传统菜系更富有新的含义。

乐虎棋牌_[官网入口]  过去,作为山东的家庭餐桌,注重的是以鲁菜为代表的北方菜系,而今天各种川菜、淮扬菜、粤菜也相继走入百姓家庭,不仅丰富了饮食文化,更显现出餐饮的大融合,口味的“大串联”,餐文化的大聚会。特别是年轻人更是不拘一格,甚至把火锅进行改良,不光是羊肉为主,更是增加各种食材,制作出风味十足的“大杂烩火锅”。俗话说,民以食为天。餐饮的变化也折射出时代的发展,反映出生活的多彩,更是让市民群众感受到改革带来的红利。

乐虎棋牌_[官网入口]  随着移动互联网的发展,如今一到节假日,我们手机里的节日气氛也会日渐浓厚。今年过年期间,微信朋友圈里的各种晒,把各家年味最浓的餐桌搬到了我们眼前,有的晒美食图片,有的拍成短视频引人垂涎,那隔着屏幕飘出的年夜饭的味道,是每家每户最深的年味。下面,就让我们来看看这些令人垂涎的年夜大餐吧。

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  新年俗旧年俗,不管时代怎样变迁,我们迎接新春,过年守岁的心情不变,一样的盼望不变的情感。

原标题:【网络中国节·春节】一年1095餐,只有这顿饭叫团圆

值班主任:颜甲

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